Jsou proteiny vhodné pro dospívající mládež?

Pokud se jedná o mladého sportovce, který se rozhodne pro silovou aktivitu (vzpírání, kulturistiku a podobně), tak je třeba si uvědomit důležitost všech živin v jídelníčku. Obzvláště mladí sportovci se dopouštějí dietních chyb a jejich stravovací režim je založen převážně na vysokém množství bílkoviny. Nejspíš je to tím, že se na ně odevšad valí reklama na proteiny a velcí či slavní kulturisté jsou přece vždy s proteiny vyfoceni. Tak kde je tedy chyba?

Ta se ukrývá hlavně v hmotnosti silového sportovce. Zatím co dospělí a velcí kulturisté dosahují hravě hmotnosti přes sto kilogramů, tak mladí a začínající sportovci mohou být svou hmotností téměř poloviční. Tím se nám začíná rozplétat problematika příjmu bílkovin.

Příjem bílkovin u dospělého a dospívajícího silového sportovce

Podívejme se na to tabulkově. V silových sportech se doporučuje příjem bílkoviny v poměru 2 g přijaté bílkoviny na 1 kg hmotnosti sportovce za den.

U 120 kg kulturisty je tedy denní potřeba bílkoviny 240 g. To odpovídá porci přibližně 1 kg krůtích prsou, nebo 1,2 kg hovězího masa, nebo 1 kg tuňáku za den. Záměrně jsou uvedeny vysoko podílové zdroje bílkoviny. U potravin s nižším obsahem bílkoviny by byla hmotnost těchto potravin ještě vyšší. To už je pořádná nálož na trávicí trakt, a to do toho nejsou započítány další živiny (sacharidy a tuky).

Těžší kulturisté tedy bílkovinu ve formě proteinového koncentrátu jistě potřebují. Co ale u mladého a začínajícího silového sportovce?

Obecně je doporučené množství bílkovin u dospívajících dětí okolo 1 g na kg optimální váhy. Větší množství bílkovin, cca 1,5 g na kg optimální váhy, může být tolerováno u mladého, začínajícího silového sportovce. Jeho hmotnost se může pohybovat okolo 70 kilogramů, a to odpovídá příjmu 105 gramů bílkoviny za den. Tuto hodnotu lze již bez problému dosáhnout běžnou stravou. Z živočišných zdrojů si uveďme jako přiklad maso, ryby, vejce, mléčné výrobky a z rostlinných zdrojů například sója, luštěniny či ořechy. Pro dospívající organismus je vhodné spolu s bílkoviny přijímat i dostatečné množství sacharidů. Nejlépe komplexní sacharidy, které se pomalu uvolňují a tělo dokáže jejich energii používat po delší dobu. Tyto najdete například v rýži, bramborách, cereálním pečivu či v těstovinách.

Tipy na doplnění bílkovin u mládeže

Pokud víte, že je jídelníček mladého sportovce nedostačující a má deficit bílkovin ve stravě, pak můžete využít vhodné pomocníky.

• Whey Core – Dobře vstřebatelný a rychle využitelný syrovátkový protein čistého složení. Vhodný i pro mladší sportovce od 12 let.
• 100% Whey Protein – Prémiový protein z těch nejkvalitnějších surovin. Je vhodný pro děti od 12 let, případně můžete přidat jen poloviční dávku do jogurtu či kaší.
• Protein Bar – Proteinová tyčinka vhodná i pro děti od 3 let. Díky vyváženému poměru bílkovin vůči sacharidům a přidaným vitamínům skupiny B je to ideální svačinka.
• Protein Pancake – Instantní směs pro snadnou přípravu lahodných proteinových palačinek. Složená z kvalitního mléčného proteinu a směsi rýžové a pohankové mouky, navíc bez přidaného cukru, bez lepku, konzervantů i barviv.